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【肉桂糖卷的做法】

发布时间:2019-07-08 00:56:51
文章导读

我们是一个追求美食的民族,对待“吃”这方面我们是很讲究的。下面小编给大家介绍一道肉桂糖卷的做法,大家看完以后可以自己尝试做一下

1.材料集合

2.1212先用配方里大约一半的水融化干酵母

.2121白糖和面粉混合均匀

4.1倒入酵母水,搅拌均匀

5.2倒入鸡蛋,搅拌均匀

6.1先揉成表面比较粗糙的面团,加入黄油

7.2把面粉倒到操作台上,边揉边加入剩下的水(水不要一下子全倒入,面粉的吸水性不一样,边揉边加,感觉差不多了就行)

8.继续揉,揉到能拉出薄膜的扩展阶段

9.把揉好的面团放进盆里,盖上保鲜膜,室温下进行第一次发酵

10.1发酵好的面团取出排气,盖上保鲜膜,室温下松弛15分钟

11.2大约一小时后,面团发酵至原来的2—2.5倍大,用筷子的一头沾面粉,在面团顶部捅一个洞,洞既不塌陷,也不回缩,而是保持原状的话,发酵就完成了

12.趁面团松弛的时候,准备馅料

1 .肉桂粉和白糖称好重量,混合均匀备用

14.适量黄油放入碗中,隔水加热融化备用

15.案板上撒干粉,松弛好的面团,用擀面杖擀成长方形面片

16.翻面,刷上融化的黄油

17.均匀地撒上肉桂糖

18.将面片自上而下卷起来,接口朝下

19.用刀平均切成八份

20.烤盘铺油纸,把面包胚放入盘中,切面朝上,并轻轻压扁

21.放温暖湿润处进行第二次发酵

22.第二次发酵结束后,表面刷上全蛋液

2 .烤箱预热180度,中层,上下火,15分钟


或许之前,你从未在家中自己做菜吃。但是看完肉桂糖卷的做法简介,你必然能够独自完成。也许过程有点繁琐,但是结果肯定是美好的。小儿挑食厌食什么原因
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