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鸡身上的这些部位还是少吃,因为有致癌物_0

发布时间:2019-12-04 15:53:35

  现在餐桌上吃的鸡大部分是饲养鸡,吃的饲料不好,导致鸡存在了激素病毒等等,而这些不好部位就是大家所爱吃的部位,那该怎么办呢?鸡身上的哪些部位是不能吃的?

1、鸡胗

鸡胗负责储存和磨碎食物,因此鸡被宰杀之后,有害物质可能会在此残留。另外,鸡胗子中的胆固醇含量最高,如果爱吃鸡胗的话容易造成胆固醇的堆积,对引起心脑血管疾病,对心脏和血管都是非常不健康的。

2、鸡头

就拿鸡来说,民谚道:十年的鸡头赛砒霜。意思是说,鸡越老,鸡头毒性就越大。用现代的医学观点来析,其原因是鸡在啄食中会吃进含有害重金属的物质,这些重金属主要储存于脑组织中,鸡龄越大,储存量就越多,毒性就越强。

鸡身上的这些部位还是少吃,因为有致癌物

食用者在享受鸡头美味的同时,也摄入了重金属毒物,如果食用过多,可能会引起中毒反应。所以,鸡头不宜多吃。鸭头、鹅头等也不宜多吃,其道理大同小异。

、鸡皮

鸡皮尽管美味,但不利身体健康 .一般来说鸡皮中的脂肪较多,胆固醇较高,并且鸡皮中的污染物含量较高。尤其是烤鸡,经过烤制后,鸡皮中的胆固醇被氧化,形成胆固醇氧化产物,对人体造成较大危害。若温度控制不当,还有可能产生致癌物。因此,吃鸡时最好去掉鸡皮,更不要用鸡皮来做菜。

4、鸡脖

这个部位肉很少,但血管和淋巴腺体却相对集中。偶尔吃些解馋是没有问题的,吃时最好去掉皮,因为淋巴等一些排毒腺体都集中在颈部的皮下脂肪,这些腺体中有动物体内的毒素、饲料中的激素等。

5、鸡尖

又称 鸡屁股 、 鸡臀尖 ,指鸡屁股上端长尾羽的部位,肉肥嫩。这个部位是淋巴腺集中的地方,因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒,甚至还有致癌物质,但不能分解,因而毒素都会沉淀在臀尖内。时间一长,鸡尖就成了贮存病毒、病菌的大仓库。

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